Makanan Ringan Khas Jakarta yang Wajib Dicoba
Jakarta tidak hanya di kenal sebagai kota metropolitan baccarat dengan gedung tinggi dan kehidupan modern, tetapi juga kaya akan kuliner tradisional yang menggugah selera. Di balik hiruk-pikuknya, kota ini menyimpan beragam makanan ringan khas Jakarta yang menjadi warisan budaya Betawi. Rasanya unik, bahan-bahannya sederhana, dan cocok dinikmati kapan saja. Berikut ulasan lengkap tentang berbagai makanan ringan khas Jakarta yang patut kamu coba.
Kue Rangi
Kue Rangi merupakan salah satu makanan sicbo ringan tradisional yang legendaris di Jakarta. Terbuat dari campuran tepung tapioka dan kelapa parut, kue ini di masak menggunakan cetakan khusus hingga beraroma harum. Kue Rangi biasanya di sajikan dengan saus gula merah yang kental dan manis. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikannya cemilan favorit sejak dulu hingga sekarang.
Kue Cucur
Makanan ringan satu ini memiliki bentuk khas seperti bunga mekar dengan bagian tengah yang lembut dan pinggiran yang renyah. Kue cucur di buat dari campuran tepung beras dan gula merah yang di goreng hingga mengembang. Rasanya manis legit dan sangat cocok di sajikan bersama teh hangat di sore hari. Kue ini sering di jumpai di pasar tradisional atau acara hajatan khas Betawi.
Kerak Telor
Siapa yang tak kenal kerak telor? Makanan ikonik Betawi ini sering hadir dalam festival budaya Jakarta. Di buat dari beras ketan yang di masak dengan telur bebek atau ayam, lalu diberi taburan ebi, bawang goreng, dan serundeng, kerak telor memiliki rasa gurih dan aroma khas. Proses pembuatannya yang tradisional — dimasak di atas bara api hingga garing — membuat rasanya semakin istimewa.
Dodol Betawi
Dodol Betawi menjadi salah satu makanan ringan yang wajib ada saat perayaan Lebaran. Di buat dari ketan, gula merah, dan santan, dodol Betawi memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang kuat. Pembuatan dodol membutuhkan waktu lama karena harus di aduk terus-menerus agar tidak gosong. Meskipun prosesnya rumit, hasil akhirnya sangat memuaskan dan menjadi simbol kehangatan keluarga Betawi.
Kue Ape
Kue Ape atau sering disebut serabi Betawi memiliki bentuk seperti pancake kecil dengan pinggiran renyah dan bagian tengah yang lembut. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Kue Ape biasanya berwarna hijau karena di beri perisa pandan yang harum. Makanan ringan ini banyak di jual oleh pedagang kaki lima di pagi atau sore hari.
Kue Lupis
Kue Lupis adalah makanan ringan tradisional yang terbuat dari ketan dan di bungkus daun pisang berbentuk segitiga. Setelah di kukus, kue ini di sajikan dengan parutan kelapa dan siraman gula merah cair. Rasanya manis dan gurih berpadu sempurna, cocok untuk sarapan atau camilan sore. Kue Lupis masih mudah di temukan di pasar tradisional Jakarta.
Kembang Goyang
Kembang Goyang merupakan camilan renyah berbentuk bunga yang sering muncul di acara-acara besar, terutama saat Lebaran. Terbuat dari tepung beras, telur, gula, dan santan, adonannya di goreng menggunakan cetakan khas. Rasanya manis dan gurih, cocok di jadikan teman minum teh atau kopi. Nama “kembang goyang” berasal dari cara memasaknya, yaitu menggoyangkan cetakan di dalam minyak panas.
Akar Kelapa
Makanan ringan ini berbentuk panjang melilit seperti akar, dengan rasa gurih dan sedikit manis. Akar kelapa terbuat dari tepung ketan, telur, santan, dan gula. Teksturnya renyah dan sering di jadikan oleh-oleh khas Betawi. Biasanya di sajikan dalam toples saat hari raya sebagai camilan keluarga.
Geplak Betawi
Berbeda dengan geplak khas Jawa. Geplak dari Jakarta di buat dari kelapa parut yang di masak bersama gula merah hingga mengering. Teksturnya sedikit keras di luar namun manis di dalam. Camilan ini cocok untuk penggemar rasa manis alami dan sering di jadikan buah tangan khas Jakarta.
Roti Gambang
Roti Gambang termasuk dalam daftar makanan ringan tradisional yang kini mulai langka. Terbuat dari tepung terigu, gula merah, dan rempah seperti kayu manis, roti ini memiliki rasa manis legit dan aroma harum khas. Teksturnya padat dan cocok di santap dengan kopi atau teh. Tak heran jika Roti Gambang pernah di nobatkan sebagai salah satu roti tradisional terbaik Indonesia.
Penutup
Makanan ringan khas Jakarta bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga cerminan kekayaan budaya Betawi yang penuh cita rasa. Dari kue rangi hingga roti gambang, setiap makanan memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Jika kamu berkunjung ke Jakarta, jangan lupa mencicipi aneka kuliner tradisional ini untuk merasakan kehangatan dan kearifan lokal yang masih terjaga hingga kini.