Ati ampela oseng bawang merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia pbiounj.id yang selalu sukses menggoda selera. Perpaduan ati ayam dan ampela yang lembut, dipadu bumbu bawang yang harum dan pedas, membuat hidangan ini cocok sebagai menu pendamping nasi hangat. Bagi penggemar kuliner pedas dan gurih, resep ini wajib dicoba di rumah.
Bahan-Bahan Ati Ampela Oseng Bawang
Untuk menghasilkan rasa yang maksimal, pemilihan bahan menjadi kunci utama pppptkpertanian.id Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
300 gram ati ampela ayam, bersihkan dan potong kecil
5 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan sederhana ini akan menciptakan rasa gurih dan pedas yang seimbang, cocok untuk semua kesempatan.
Cara Memasak Ati Ampela Oseng Bawang
Proses memasak ati ampela oseng bawang tidak sulit, tetapi membutuhkan perhatian agar tekstur ati ampela tetap empuk:
Rebus Ati Ampela
Rebus ati ampela selama 10-15 menit hingga matang dan empuk. Tiriskan air rebusan.
Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
Masukkan Ati Ampela
Tambahkan ati ampela ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu meresap dan ati ampela tercampur rata.
Bumbui Masakan
Taburi garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
Sajikan Hangat
Ati ampela oseng bawang siap dinikmati. Sajikan hangat bersama nasi putih atau sebagai lauk tambahan.
Tips Membuat Ati Ampela Oseng Bawang Lebih Nikmat
Gunakan Ati Ampela Segar – Untuk rasa gurih alami, pilih ati ampela yang segar.
Potong Seragam – Memotong ati ampela dengan ukuran seragam membantu masakan matang merata.
Tumis Bumbu Perlahan – Memasak bumbu dengan api sedang agar aroma bawang keluar maksimal.
Tambahkan Pelengkap – Taburan bawang goreng atau irisan daun bawang dapat menambah rasa dan tampilan menarik.
Kenikmatan Pedas Gurih yang Tak Tertandingi
Ati ampela oseng bawang pedas dan gurih ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Kombinasi rasa gurih ati ampela dengan aroma bawang dan sensasi pedas cabai membuat setiap suapan terasa lezat dan mengundang selera. Menu ini juga bisa menjadi lauk andalan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Dengan resep mudah ini, siapa pun bisa menikmati cita rasa kuliner khas Indonesia di rumah. Cobalah variasi pedas sesuai selera, dan rasakan kenikmatan ati ampela oseng bawang super gurih dan pedas setiap saat.