Ingin makan siang dengan menu rumahan yang lezat dan bergizi? Cobalah gulai daun lpmpbanten.id pakis cumi asin, sajian khas Nusantara yang memadukan gurihnya santan, pedasnya bumbu rempah, dan aroma khas cumi asin yang menggugah selera. Menu ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan cita rasa yang istimewa seperti masakan rumah makan Padang.
Cita Rasa Unik Gulai Daun Pakis Cumi Asin
Perpaduan antara daun pakis yang lembut dengan cumi asin mutiaraschool.id yang gurih menjadikan gulai ini memiliki rasa yang kompleks namun seimbang. Daun pakis sendiri dikenal memiliki tekstur empuk dan aroma khas yang menambah kelezatan hidangan bersantan. Sementara itu, cumi asin memberikan sentuhan gurih alami yang meresap ke dalam kuah gulai.
Kombinasi santan kental, kunyit, serai, dan cabai merah menciptakan kuah berwarna kuning keemasan yang menggoda. Setiap suapan menghadirkan sensasi pedas, gurih, dan sedikit asin yang membuat makan siang semakin nikmat. Tak heran banyak yang bilang, sekali mencicipi gulai daun pakis cumi asin, pasti ingin nambah lagi.
Bahan-Bahan Gulai Daun Pakis Cumi Asin
Untuk membuat gulai ini, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Berikut bahan-bahannya:
- 1 ikat daun pakis muda, petiki daunnya dan cuci bersih
- 150 gram cumi asin, rendam air hangat agar tidak terlalu asin
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, geprek
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Gulai Daun Pakis Cumi Asin
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan cumi asin, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Tuang santan perlahan sambil diaduk agar tidak pecah.
- Masukkan daun pakis, masak hingga layu dan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih pulen.
Menu Rumahan yang Nikmat dan Bergizi
Selain lezat, gulai daun pakis cumi asin juga menyehatkan. Daun pakis kaya akan zat besi dan serat, baik untuk pencernaan dan meningkatkan stamina. Sementara cumi mengandung protein dan mineral penting seperti zinc dan selenium yang mendukung daya tahan tubuh.
Menu ini sangat cocok untuk makan siang di rumah bersama keluarga. Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang singkat, kamu bisa menikmati masakan khas rumahan yang rasanya tidak kalah dengan restoran Padang.
Penutup
Gulai daun pakis cumi asin bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga membawa suasana hangat di meja makan. Gurihnya santan, lembutnya daun pakis, dan asin gurihnya cumi berpadu sempurna menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Jadi, kalau kamu sedang bingung mau masak apa untuk makan siang, resep ini wajib kamu coba.