Bolu kukus mekar empuk adalah salah satu kue tradisional favorit banyak toyota-bogor.id orang di Indonesia. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan tampilannya yang cantik dengan “mekar” pada bagian atasnya membuat bolu kukus ini selalu jadi pilihan saat acara keluarga, arisan, atau sekadar teman minum teh. Jika Anda ingin mencoba membuat bolu kukus mekar empuk sendiri di rumah, artikel ini akan membahas resep dan tips agar kue Anda berhasil sempurna.
Apa Itu Bolu Kukus Mekar?
Bolu kukus mekar adalah kue bolu yang dikukus inetnews.id bukan dipanggang. Istilah “mekar” berasal dari bagian atas bolu yang mengembang dan terbuka seperti bunga, menandakan bahwa bolu tersebut berhasil mengembang sempurna. Bolu kukus ini biasanya memiliki tekstur sangat lembut dan ringan, cocok untuk semua usia.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bolu kukus mekar empuk, bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan kue:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh pasta vanila atau vanili bubuk
- 100 ml santan kental atau susu cair
- 50 ml minyak sayur atau margarin cair
- Pewarna makanan (opsional)
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Empuk
Kocok telur dan gula menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat (sekitar 10 menit). Ini penting agar bolu nantinya lembut dan mengembang.
- Campurkan bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder, lalu ayak agar tidak ada gumpalan.
- Masukkan bahan kering ke adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
- Tambahkan santan dan minyak, aduk rata hingga adonan halus dan tidak terlalu cair.
- Beri pewarna makanan jika ingin bolu lebih menarik secara visual.
- Siapkan cetakan bolu kukus, oles dengan minyak agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
Kukus dengan tutup panci yang sudah dialasi kain agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang.
Tips Agar Bolu Kukus Mekar Empuk dan Sukses
- Gunakan telur yang masih segar dan suhu ruang untuk hasil maksimal.
- Jangan membuka tutup panci saat proses mengukus agar uap panas tetap stabil.
- Pastikan adonan dikocok hingga mengembang untuk tekstur lembut.
- Gunakan santan atau susu berkualitas agar rasa lebih gurih dan lembut.
- Mengayak bahan kering penting agar adonan tidak menggumpal dan bolu halus.
Manfaat Membuat Bolu Kukus Sendiri di Rumah
Membuat bolu kukus mekar empuk sendiri di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi Anda juga bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan, sehingga lebih sehat dan sesuai selera. Selain itu, membuat kue tradisional ini juga bisa menjadi aktivitas seru bersama keluarga atau teman.