Sosis Solo adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama bkppkotajayapura.id di Solo dan sekitarnya. Mirip dengan risoles, tetapi memiliki ciri khas tersendiri, mulai dari kulit hingga isiannya. Isinya berupa daging ayam cincang yang ditumis dengan harum daun jeruk, menciptakan sensasi rasa gurih dan wangi yang menggugah selera.
Kalau kamu ingin mencoba membuat Sosis Solo sendiri di rumah, simak resep praktis dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan untuk Membuat Sosis Solo
Sebelum mulai membuat, pastikan semua bahan tersedia agar prosesnya kwarcabkotagorontalo.id lebih mudah:
Untuk kulit:
250 gram tepung terigu
2 butir telur
500 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Untuk isian:
200 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir bawang merah, cincang halus
2 lembar daun jeruk, iris tipis
1/2 sendok teh merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Isian Sosis Solo
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk rata.
Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan merica. Masak hingga ayam matang dan harum.
Angkat dan tiriskan agar isian tidak terlalu basah saat dibungkus kulit.
Isian ayam yang harum dan gurih ini menjadi kunci rasa lezat Sosis Solo. Daun jeruk memberikan aroma segar yang membuat setiap gigitan terasa spesial.
Membuat Kulit Sosis Solo
Campur tepung terigu, telur, susu, dan garam hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
Panaskan wajan anti lengket, tuang sedikit adonan untuk membuat lapisan tipis.
Masak sebentar hingga matang, jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
Kulit tipis Sosis Solo berbeda dengan risoles karena teksturnya lebih lembut dan lentur, sehingga mudah dibungkus.
Cara Membungkus dan Menggoreng Sosis Solo
Letakkan kulit di atas permukaan datar, tambahkan isian di tengah.
Lipat kedua sisi dan gulung seperti membuat lumpia.
Panaskan minyak, goreng sosis hingga kuning keemasan. Tiriskan.
Sosis Solo siap disajikan hangat. Rasanya gurih dengan aroma daun jeruk yang khas. Cocok dijadikan camilan sore atau teman makan nasi.
Tips Agar Sosis Solo Lebih Nikmat
Gunakan daging ayam yang segar agar rasa lebih gurih.
Jangan terlalu banyak mengisi kulit agar mudah digulung.
Sajikan dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.
Sosis Solo memang terlihat sederhana, tapi cita rasanya luar biasa. Membuatnya sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan seru, apalagi jika dilakukan bersama anak-anak. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati jajanan khas Solo kapan saja tanpa harus pergi jauh.