Sosis Solo goreng menjadi salah satu camilan tradisional khas Jawa Tengah armyndonews.id yang masih digemari banyak orang hingga sekarang. Camilan ini memiliki cita rasa gurih dengan isian ayam suwir atau daging sapi berbumbu yang dibungkus kulit tipis lalu digoreng hingga renyah. Cocok untuk teman minum teh saat sore hari bersama keluarga. Berikut cara membuat Sosis Solo goreng yang praktis dan lezat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, siapkan bahan berikut barangbagus.id agar proses pembuatan lebih cepat:
Bahan Kulit:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
Bahan Isian:
- 200 gram ayam rebus, suwir halus (bisa diganti daging sapi)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Pencelup:
1 butir telur, kocok lepas
Cara Membuat Isian Sosis Solo
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan merica, garam, dan sedikit gula.
- Masukkan daun bawang, aduk rata hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat, biarkan isian dingin sebelum digunakan.
Cara Membuat Kulit Sosis Solo
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah.
- Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan encer seperti adonan dadar.
- Tambahkan 1 sdm minyak goreng agar kulit tidak mudah sobek.
- Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan tipis-tipis hingga membentuk lembaran dadar tipis, masak hingga matang, angkat perlahan agar tidak robek.
Cara Membungkus dan Menggoreng Sosis Solo
- Ambil selembar kulit, letakkan 1 sdm isian di atasnya.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke tengah, lalu gulung hingga rapi seperti lumpia.
- Celupkan gulungan ke dalam telur kocok agar tidak mudah lepas saat digoreng.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng sosis solo hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Agar Sosis Solo Renyah dan Tidak Berminyak
- Pastikan kulit tidak terlalu tebal agar hasil gorengan renyah.
- Gunakan api sedang agar sosis solo matang merata dan tidak cepat gosong.
- Tiriskan dengan tisu dapur agar minyak berlebih terserap dengan baik.
- Jika ingin lebih sehat, kamu bisa menggunakan air fryer.
Penutup
Sosis Solo goreng bukan hanya cocok untuk camilan sore, tetapi juga bisa dijadikan ide jualan rumahan karena banyak diminati orang. Kamu bisa menambahkan sambal cocol atau cabai rawit sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas. Dengan cara membuat Sosis Solo goreng yang mudah ini, kamu dapat menghadirkan camilan lezat dan menghangatkan suasana bersama keluarga di rumah.